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減塩など食事制限が厳しい日本 糖尿病や高血圧の高齢者にも食事制限しないスウェーデン なぜ違う? | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

塩分が少ない食事はおいしくない  減塩は高血圧の治療や予防に有用で、「日本人の食事摂取基準(2020年版)」では1日当たり6グラム未満の食塩摂取量を推奨しています。そのため、病院や多くの介護施設では、食事中の食塩を減らしています。  しかし、塩分が少ない食事はおいしくないため、食欲がなくなります。食べなくなった高齢者に...

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