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    2017.05.12

    発酵食品から発見 日本食の健康効果、70年代に特徴|ヘルスUP|NIKKEI STYLE

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発酵食品から発見 日本食の健康効果、70年代に特徴|ヘルスUP|NIKKEI STYLE style.nikkei.com

 2013年に日本食(和食)が世界無形文化遺産に登録されたことは記憶に新しい。また日本人の平均寿命が世界のトップクラスということもあり、ヘルシーな日本食に対する人気は世界中で高まっている。 にもかかわらず、同様に世界無形文化遺産に登録されてい…

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