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サツマイモとブロッコリーのツナコロッケ…衣のサクサク感がおいしい | ヨミドクター(読売新聞) yomidr.yomiuri.co.jp

 小学校栄養士の松丸奨です。今日は、秋の味覚を味わうレシピ「サツマイモとブロッコリーのツナコロッケ」のご紹介です。  秋になり、サツマイモが売り場にも目立ってきましたね。貯蔵されて甘みを増したサツマイモは、焼き芋でもみそ汁の具でも大活躍の秋食材です。  そんなサツマイモに合わせるのはブロッコリーです。ブロッコリーは強い...

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