本会員数 48,049人 管理栄養士・栄養士会員数 13,745人 (2025年4月1日現在)
2021.05.02
初めて質問させていただきます。 栄養価計算を利用しているのですが、印刷画面にいくまでは説明通りに進んでいくのですが、印刷画面にしたとたん、最後の合計値の部分だけ反映されないのですが、このようなときはど
2020.11.23
透析家族のために栄養計算してメニューを考えいます。初歩的な質問で恥ずかしいのですが、栄養成分表示の「重さ」について教えて下さい。素材を茹でたり焼いたり、水で戻すと重さは変わりますが、計算機に入力する時
2020.11.05
知人からの依頼で栄養価計算中です。 材料が、 【鶏酒粕漬け】 鶏むね肉 2000ｇ 塩 150ｇ 酒粕 500ｇ とあります。 鶏むね肉を塩に漬け、その後酒粕に漬けるレシピです。 この場合、単純
2020.10.16
フリーランスで活動し始めました。栄養価計算久しぶり過ぎて教え頂きたいのですが 銀だらを西京みそベースの調味味噌に3日間つけた場合の栄養価計算は、どのように計算してますでしょうか❓ 使った味噌の3%と書
2020.05.18
私は現在、就職活動中の4年生（管理栄養士専攻）です。 地元が沖縄なので就職先も沖縄なのですが、私はとても子どもが好きで管理栄養士として子ども達の成長をサポートしていける職に就きたいと考えています。そう
2020.05.14
レストランで提供する料理に、 例えば ＂ポリフェノールは抗酸化作用があると言われます＂ のような栄養情報を、メニューに載せることがあります。 それが薬膳メニュー等の場合は、薬膳としての効能表記をする
2020.04.17
保存した計算結果を再利用（一部食材のみを変更）して栄養価の比較をしたいのですが、コピー編集機能はないのでしょうか？ 編集後保存したら、追加保存ではなく上書き保存されてしまいました。 何か方法がありまし
2020.03.11
保育園での飲み物に緑茶を提供していますが、カフェインの量は園児に対してどの位与えて良いなど基準はあるのでしょうか？また、おやつのクッキーや焼き菓子に色付け程度（大さじ3程度）のココアやチョコレートを使
2020.03.09
調味塩分パーセントを計算しているのですが、焼きそばやラーメン等の麺類の計算はどのように行えばよいのでしょうか。 例えば豆腐10g、淡色辛味噌8g、だし120ccの味噌汁であれば、 100×味噌の塩分1.0/だし120≒0.
2020.02.19
スポンジケーキや焼菓子などのお菓子は、焼く前と後では水分量が変わるので栄養価の値も変わると思うのですが、栄養価計算をする際、失われた分の水分補正はどのように入力すれば良いでしょうか。 最近登録したばか
2020.02.04
歯科医院で働くことになったのですが、医院も初めて管理栄養士を置くとのことでどのようにかかわっていったらよいのか思考錯誤しています。 歯科医院で働いていらっしゃる方、どのような業務内容をしているか教えて
2020.01.07
栄養成分計算ソフトのデータベースにない商品について質問です。 DBにない商品は自分でデータベースに食品の栄養素を入力し原材料の栄養成分を入力することができます。この場合は加工食品に記載必須となる５大栄
2019.11.13
管理栄養士国家試験の受験をします。福岡県では過去の受験会場はどの辺りでしょうか？早めにホテルを予約したいと思っています。また、試験当日の昼食のオススメなどありましたら、教えていただきたいです。
2019.09.21
Mac対応の栄養価計算ソフトを教えてください教えてください🙏
MacBook Proを使っているのですが、Mac対応の栄養価計算ソフトが見つかりません💦 Macを使っている方、どのように栄養価計算を行なっているのか教えていただきたいです！
2019.11.06
イートリートの栄養価計算のビタミンAについておしえてください。栄養価計算表よりビタミンＡ活性当量をだしたいのですが、イートリートにはありません。 自分で計算するときは、どのようにしたらよいでしょうか。
2019.06.19
学生以来の献立作成で苦戦してます、、 栄養価計算では炭水化物量が算出されますが、糖質量の出し方がわかりません。献立中の炭水化物から食物繊維を引き算すると算出することは可能ですか？是非ご指導頂けたらと思
「将来の妊娠」に備え、若い男女へのアドバイザーを国が養成へ…背景に高齢出産や過度なダイエット | ヨミドクター(読売新聞)
レトルト食品でつくるミートボールのトマト煮…超カンタンでヘルシー | ヨミドクター(読売新聞)
井村屋が「アップサイクルセンター」を竣工、おから、あずきの副産物を原料化へ | 食品産業新聞社ニュースWEB
【厚生労働省】2025年3月パリ栄養サミットに向けた日本の栄養政策の変遷や特徴をまとめたパンフレット・動画を公開 | 栄養業界ニュース | 公益社団法人 日本栄養士会
食材高騰で学校給食「困った」…油の量半分・デザート断念、調理で節約も公費支援重く : 読売新聞
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