Nutrition Facts

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クミンシード
フランスパンに使用中。

クミンに含まれているクミナールとリモネンには消化器官を刺激してくれる働きがあり食欲を増進させてくれます。クミンには老化の原因ともなる酸化を防いでくれる抗酸化作用があると言われている栄養成分のビタミンCやビタミンE、クミナール（クミンアルデヒド）、リモネンが含まれています。
クミンシード

食品 100g あたりの成分表

エネルギー 393 kcal
水分 -
たんぱく質 13 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 -
脂質 10.5 g
トリアシルグリセロール当量 -
飽和脂肪酸 -
１価不飽和脂肪酸 -
多価不飽和脂肪酸 -
コレステロール -
炭水化物 61.6 g
利用可能炭水化物（単糖当量） -
高分子量水溶性食物繊維 -
低分子量水溶性食物繊維 -
食物繊維（不溶性） -
食物繊維（総量） -
灰分 -
ナトリウム 39 mg
カリウム -
カルシウム -
マグネシウム -
リン -
鉄 -
亜鉛 -
銅 -
マンガン -
ヨウ素 -
セレン -
クロム -
モリブデン -
レチノール -
α-カロテン -
β-カロテン -
β-クリプトキサンチン -
βカロテン当量 -
レチノール活性当量 -
ビタミンD -
ビタミンE(α-トコフェロール) -
ビタミンE(β-トコフェロール) -
ビタミンE(γ-トコフェロール) -
ビタミンE(δ-トコフェロール) -
ビタミンK -
ビタミンB1 -
ビタミンB2 -
ナイアシン -
ナイアシン当量 -
ビタミンB6 -
ビタミンB12 -
葉酸 -
パントテン酸 -
ビオチン -
ビタミンC -
食塩相当量 0.1 g
アルコール -
硝酸イオン -
テオブロミン -
カフェイン -
タンニン -
ポリフェノール -
酢酸 -
調理油 -
有機酸 -
重量変化率
廃棄率 -
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